小时候，我家旁边有四棵树，一棵是酸枣树，另外三棵还是酸枣树。据说这是我爷爷带着他的儿子——我爸爸和叔叔小时候种下的。四棵树里，只有两棵结果，大人说那是母的，另两棵是公的。那时我们都信了。这种枣树，学名是南酸枣树，一种漆树科植物，与人们更熟悉的“枣”所属的鼠李科枣属植物，有所区别。南酸枣在湖南宁乡很常见，基本上家家户户都会有那么一棵，夏天可以遮太阳，晚些时候还会结果。那时，天蓝水清，并没有测量空气PM2.5这种东西，池塘里的水可以洗菜，邻里各家的新鲜事，喊一嗓子就知道了，并不需要靠朋友圈这种东西来发布，小孩子们开学时，也不会哭闹要苹果几件套之类的。夏天太阳很毒，酸枣树正枝繁叶茂，撑起一把遮阳伞，孩子们三五成群，就在树下过家家、抓逃兵、弹玻璃球，也会爬到树上看知了。爸爸们会用粗绳系上一个轮胎或木板，吊在粗树枝上，做一个简易的秋千，孩子们就可以乐上半天。孩子们喜欢酸枣树下的这块宝地，一种小动物也喜欢，本地人叫火辣子，是一种刺毛虫，生得五颜六色的，隐蔽在树叶上，人一不小心碰到它们，就会落个一身红肿，一辈子都记得那滋味。晚饭后，洗完澡，如果不看电视，爸妈就会把竹床搬到树下，再备上六神、蚊香、大蒲扇三大神器，孩子们就躺竹床上，仰面就是漫天星河，一伸手还能抓到萤火虫。大人们蒲扇摇着、家常聊着，爷爷乐于讲他参加 时的事，我们也乐于听。蛙虫鸣奏，微风习习，枣叶沙沙，我们躺着躺着就睡着，爸妈就把我和哥哥抱回屋。酸枣成熟，我们最开心，满树黄果子，哥哥们就用脚蹬树干，枣子应声而落，或者他们干脆穿上长衣长裤爬到树上竹敲棍打，树下的人就顶着大人们的头盔，倒擎雨伞去接，枣子落在在地上、头盔上、伞上，咚咚，噗噗，一刻不歇，孩子们捡得好不欢快。有时捡到一个大个的，便直接剥掉皮，塞到嘴里，清香扑鼻，嫩糯滋美。伞里接的枣子多了，拿不动了，便把枣子倒进桶里，待桶满了，我们就大喊：哥哥，够啦。哥哥三两下就溜下树来。到家，我们把酸枣交给妈妈，妈妈挑个大的，洗干净，用大碗盛了进高压锅蒸，等锅上汽了，再过几分钟，便可取出枣子来，撒上白糖，筷子夹了，一粒粒放进嘴里，酸酸甜甜，着实美味。第二天趁着天气好，妈妈就把整桶酸枣洗净，挑出好的，放进大锅里煮，煮到果皮果肉果核能分离时，就用筷子把果皮果核挑出来，放上白糖，再跟煮好的南瓜一起拌成泥，也可以由人喜好加上辣椒籽、茭头、紫苏、陈皮等物。接着，便拿不用的门板洗干净，铺上纱布，把酸枣泥均匀铺上去，撒些芝麻，搁太阳底下晒，再用纱布盖上，以防蚊虫。不用一天，便基本晒成形了酸枣糕，再接着晒几天，水分干了，酸枣糕就可以食用了，这时，妈妈每天都会发现门板上的酸枣糕少那么一块两块。最后一道工序，是妈妈用剪刀把酸枣糕剪成一条条的，放进罐子里存着，就成了一家子茶余饭后的零食，也可以拿出来待客，很受欢迎。许多年过去了，村子拆的拆、迁的迁，邻居们去了不同的小区，各家办大事时，才会碰个头。酸枣树们也都在拆迁中砍掉了，我们嘴馋时，在超市也会买到些酸枣做成的东西，只是已不得其味。文/楚天科技冻干技术事业部何靓图/网络；编辑/飞哥▌▌何靓：奶奶的故事预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
本文编辑：佚名
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